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Producción ecológica en invernaderos: cómo obtener la certificación y cumplir con las normas del Reglamento (UE) 2018/848

La producción ecológica de hortalizas en invernaderos en Almería es una industria en auge. Los agricultores están descubriendo los beneficios de producir alimentos de alta calidad y saludables sin dañar el medio ambiente. Sin embargo, para que la producción ecológica en invernaderos sea sostenible y rentable, es necesario cumplir con ciertas regulaciones. Una de estas regulaciones es el Reglamento (UE) 2018/848, que establece las normas para la producción ecológica en la Unión Europea. Como técnico agrícola de Almería, me gustaría explicarles en detalle cómo esta regulación puede beneficiar a los agricultores de invernadero que buscan producir hortalizas ecológicas de alta calidad.

¿Qué es el Reglamento (UE) 2018/848?

El Reglamento (UE) 2018/848 es una ley de la Unión Europea que establece las normas y requisitos para la producción, etiquetado y control de alimentos ecológicos en la UE. El reglamento entró en vigor el 1 de enero de 2021, reemplazando al Reglamento (CE) No 834/2007. El objetivo principal del Reglamento (UE) 2018/848 es garantizar que la producción ecológica cumpla con los altos estándares de calidad y sostenibilidad que esperan los consumidores.

¿Cómo beneficia el Reglamento (UE) 2018/848 a los agricultores de invernadero?

El Reglamento (UE) 2018/848 establece las normas y requisitos para la producción ecológica, incluyendo las normas específicas para la producción de alimentos ecológicos en invernaderos. Al cumplir con estas normas, los agricultores de invernadero pueden producir alimentos ecológicos de alta calidad que cumplan con las expectativas de los consumidores y tengan precios más altos. Además, al utilizar técnicas de cultivo sostenible, se reducen los costos de insumos como fertilizantes y pesticidas.

¿Cuáles son las normas específicas para la producción de alimentos ecológicos en invernaderos?

El Reglamento (UE) 2018/848 establece las siguientes normas específicas para la producción de alimentos ecológicos en invernaderos:

– Los invernaderos deben ser construidos con materiales naturales y deben permitir la entrada de luz natural.

– Se deben utilizar métodos de control biológico para el control de plagas y enfermedades.

– Se debe aplicar una gestión integrada del suelo y de los nutrientes, utilizando fertilizantes naturales y rotando los cultivos.

– Los agricultores deben mantener registros detallados de todas las operaciones, incluyendo el origen de las semillas, los insumos utilizados y las medidas de control de calidad.

¿Qué es el etiquetado ecológico y cómo funciona?

El etiquetado ecológico debe cumplir con las normas del Reglamento (UE) 2018/848, lo que significa que el producto debe contener al menos un 95% de ingredientes ecológicos. La etiqueta debe incluir el logotipo de la UE para la agricultura ecológica y la información sobre el organismo de control que ha certificado el producto como ecológico. Los agricultores pueden utilizar esta herramienta para aumentar la confianza del consumidor en sus productos y para diferenciar sus productos de los productos convencionales.

¿Cómo se lleva a cabo el control y la certificación en la producción ecológica?

El Reglamento (UE) 2018/848 establece que todas las empresas que produzcan, procesen o comercialicen alimentos ecológicos deben estar certificadas por un organismo de control autorizado por la autoridad competente del estado miembro en el que se encuentren. El organismo de control verifica que el agricultor cumpla con las normas del Reglamento (UE) 2018/848 y emite un certificado de conformidad. La certificación es un proceso continuo, ya que los organismos de control realizan inspecciones anuales y verifican los registros detallados del agricultor.

¿Cuáles son los desafíos en la producción ecológica en invernaderos?

La producción ecológica en invernaderos puede ser un desafío para los agricultores debido a la necesidad de controlar las condiciones ambientales, especialmente la temperatura y la humedad, así como la gestión de plagas y enfermedades sin utilizar productos químicos. Sin embargo, existen soluciones para estos desafíos, como la utilización de sistemas de ventilación y climatización, y la utilización de control biológico para el manejo de plagas y enfermedades.

¿Qué beneficios tiene la producción ecológica en invernaderos para el medio ambiente?

La producción ecológica en invernaderos utiliza técnicas de cultivo sostenible que reducen el impacto en el medio ambiente, como la reducción del uso de productos químicos, la gestión integrada de nutrientes y el uso de técnicas de control biológico. Además, el uso de materiales naturales en la construcción de los invernaderos y la reducción del uso de energía no renovable para la climatización son prácticas más amigables con el medio ambiente.

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¿Cómo puedo asegurar el éxito en la producción ecológica en invernaderos?

Para asegurar el éxito en la producción ecológica en invernaderos, es importante seguir las normas del Reglamento (UE) 2018/848 y trabajar con un organismo de control autorizado. Además, es fundamental contar con el conocimiento técnico y la experiencia en técnicas de cultivo sostenible, así como la implementación de prácticas de control biológico y gestión integrada de nutrientes. La capacitación y la formación en estas áreas son esenciales para asegurar el éxito en la producción ecológica en invernaderos.

Conclusión:

El Reglamento (UE) 2018/848 es un paso importante hacia la producción de hortalizas ecológicas en invernaderos. La normativa establece las reglas y directrices para la producción de alimentos ecológicos y garantiza que los agricultores sigan prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Los agricultores deben seguir las normas del Reglamento (UE) 2018/848 para obtener la certificación ecológica, que les permitirá etiquetar sus productos como ecológicos y diferenciarse de los productos convencionales. La producción ecológica en invernaderos puede ser un desafío, pero con el conocimiento técnico adecuado y la implementación de prácticas sostenibles, los agricultores pueden tener éxito en la producción de alimentos ecológicos de alta calidad.

Es importante recordar que la producción ecológica no solo beneficia al medio ambiente, sino también a la salud de los consumidores. Los alimentos ecológicos son libres de productos químicos dañinos y tienen un mayor contenido de nutrientes en comparación con los productos convencionales.

En resumen, el Reglamento (UE) 2018/848 establece las reglas y directrices para la producción ecológica de alimentos en la UE. Los agricultores que deseen producir alimentos ecológicos deben cumplir con las normas y obtener la certificación ecológica de un organismo de control autorizado. La producción ecológica en invernaderos puede ser un desafío, pero con el conocimiento técnico adecuado y la implementación de prácticas sostenibles, los agricultores pueden tener éxito en la producción de alimentos ecológicos de alta calidad que benefician al medio ambiente y a la salud de los consumidores.

Referencias

Unión Europea. (2018). Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo de 30 de mayo de 2018 sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo. Diario Oficial de la Unión Europea. https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=DOUE-L-2018-80995

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Acerca de Florencia Cáceres Ferroni

Ingeniera Química con Máster en Ingeniería Química. Su principal área de experiencia es la optimización de procesos industriales. Actualmente colabora en Agroecology como responsable de producción y calidad.